Consorzio Tutela Lugana Doc
 Il Consorzio Tutela Lugana Doc ha sede a Sirmione, nel cuore della Lugana, in una location unica, a 50 metri
dal lago e a due passi dal Castello di Sirmione. Il Consorzio svolge l'importante
compito di salvaguardare la preziosa identità di questo prodotto enologico e si
adopera affinché se ne valorizzi il vero carattere, la reale personalità, l'unicità.
Il controllo sull'attività delle oltre sessanta cantine consorziate, si fonde con l'accurata selezione
dei mezzi di comunicazione da utilizzare e delle manifestazioni fieristiche cui aderire, in un unicum di attività portate avanti ogni giorno con grande
professionalità e passione. Tutela sì, ma anche promozione responsabile ed efficace
del territorio e del marchio d'origine, in loco e fuori casa.
Il Consorzio, cuore e motore del panorama vinicolo luganista, si è dotato di
due commissioni di specialisti: quella tecnica, col compito di esprimere opinioni
sui provvedimenti di carattere specifico, e quella di degustazione, con l'onere
di valutare i vini Lugana ed esprimere un parere sulle qualità e sui difetti degli
stessi. Attenzioni e accorgimenti mirati a garantire per il Lugana standard qualitativi
di altissimo profilo.
Il Gran Priorato del Lugana è la confraternita che tesse le lodi del vino Lugana. Lugana doc
Le tonalità delle colorazioni del Lugana doc vanno da un tipico brillante paglierino
ad accennate sfumature verdognole, che raggiungono riflessi dorati con l'invecchiamento.
Il profumo, subito riconoscibile per la delicatezza di note ben armonizzate
tra loro, anticipa un inconfondibile gusto secco, asciutto e vivace.
Stuzzicante come aperitivo, Il Lugana doc è pregevole sugli antipasti all'italiana
e destinato a matrimonio d'amore con il pesce di lago, come il coregone e il luccio.
Va degustato in tulipano medio alla temperatura ideale di 8-10°C.
Lugana Superiore
 Il Lugana viene prodotto nella tipologia Superiore conl'affinamento di almeno
un anno, in legno o in acciaio. Il Lugana Superiore riserva eccezionali sorprese
alla degustazione, in cui si scopre un gusto intenso, ampio, incredibilmente sapido
e strutturato, persistente e longevo, tanto da poter sopportare senza problemi
alcuni anni di bottiglia.
Oltre al tradizionale abbinamento con il pesce di lago, il Lugana Superiore si
sposa perfettamente a pietanze eleganti e delicate con formaggi dolci e insaccati.
La temperatura ideale a cui apprezzarlo è di 12-14°C.
Lugana Spumante
Il procedimento di spumantizzazione del Lugana viene effettuato secondo il metodo
Charmat o il metodo Classico, favorito dalla particolare abbondanza di acidità
salificata.
Il Lugana Spumante presenta un colore paglierino e un perlage vivace e consistente,
con un profumo fresco e intenso, dalle note di lievito e ricordi di fermentazione.
Il gusto risulta asciutto e schienato: in esso si riscontra l'armonia del vino
bianco tranquillo, il Lugana doc, da cui deriva.
La tipologia Spumante, da degustare in flute fra i 6-7°C., si abbina magicamente
con aperitivi, piatti delicati e portate a base di pesce.
Viene immesso sul mercato con ricchezza alcolica di 12 gradi.
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