Le Grand Prieuré de Lugana est la fraternité qui vante les vertus du vin
Lugana.
Lugana doc
Les nuances des couleurs du Lugana doc partent d’une couleur jaune pale
brillante typique pour arriver à des nuances verdâtres qui rejoignent des
reflets dorés avec le vieillissement. Le parfum délicat, immédiatement
reconnaissable, anticipe un gout inimitable sec et vif.
Appétissant comme apéritif, le Lugana se marie bien avec
les antipasti à l’italienne et destiné à un mariage d’amour avec le poisson du
lac, comme le corégone et le brochet.
Il doit être dégusté dans un verre tulipe moyen à une
température idéale de 8-10°C.
Le consortium Lugana Doc se trouve à
Sirmione, dans le cœur de la Lugana, dans un emplacement unique à 50 mètres du
lac et à quelques minutes à pied du château de Sirmione. Le consortium a la
tache importante de la sauvegarde de l’ identité de ce vin et veille afin que
son vrai caractère soit valorisé, sa personnalité réelle, l’unicité.
Le contrôle sur l’activité de plus de soixante
établissements vinicoles associés, se confond avec une sélection rigoureuse des
moyens de communication à utiliser et des foires auxquelles participer, dans
une activité unique effectuée chaque jour avec professionnalisme et passion.
Protection oui, mais aussi promotion responsable et efficace du territoire et
de la marque d’origine, localement et à l’extérieur.
Le consortium, le cœur et le moteur de la scène du vin luganista, a mis en
place deux commissions de spécialistes : l’un technique, avec la tache de
se prononcer sur les actions de caractère bien spécifique, et la dégustation,
afin d’évaluer les vins Lugana et exprimer une opinion sur les qualités et les
défauts de ces mêmes. Des attentions et des mesures visant à assurer les très
hauts standards de qualité du Lugana.
Lugana Superior
Le Lugana Supérieur est produit avec au moins une année
de vieillissement dans le bois ou dans l’acier. Le Lugana Supérieur réserve de
très grosses surprises durant la dégustation, où on pourra découvrir un gout
riche, plein, incroyablement savoureux et structuré, persistant et de longue
durée de vie suffisante pour supporter sans problèmes quelques années en
bouteille.
En plus de la parfaite harmonie avec le poisson du lac,
le Lugana Supérieur s’adapte parfaitement avec des plats élégants et délicats,
des fromages doux et charcuterie. La température idéale pour bien l’apprécier
est de 12-14°C.
Lugana Spumante
Le processus de mousseux du Lugana est faite selon la
méthode Charmat ou classique, favorisé par l’abondance particulière
d’acide-sel.
Le Lugana spumante a une couleur jaune pale et une perlage vive et pleine, avec
un parfum frais et intense dont les notes de levure et souvenirs de
fermentation. Le gout est sec ; on y ressent l’harmonie du vin blanc
tranquille duquel il provient, le Lugana doc. Le Lugana Spumante, à boire dans
une flute entre 6-7°C, se marie merveilleusement avec des apéritifs, plats
délicats et avec le poisson.
Il
est commercialisé sur le marché avec une gradation alcoolique de 12 degrés.
Nourriture & Vin - Hotel Olivi, lac de garde
Sirmione Lac de Garde - Hotel Olivi sur le lac de garde, sirmione
Hotel Olivi, sport and fun in sirmione, garda lake
Hotel Olivi Srl - Via San Pietro in Mavino 5 - 25019 Sirmione | Lago di Garda (Italy) Tel.+39.030.9905365 - Fax.+39.030.916472 - Cell.+39.3386472469 - +39.3385051065
email: info@hotelolivi.com
P.IVA 00590940987 - C.F.00951370170 - Registro imprese n. 00951370170 BRESCIA.
GDS Access Code: Worldspan: OK VRNOL - Sabre: OK 68634 - Amadeus: OK VRNOLI - Apollo/Galileo: OK 75501 - Pegasus: OK VRNOLI
Le Lugana Supérieur est produit avec au moins une année
de vieillissement dans le bois ou dans l’acier. Le Lugana Supérieur réserve de
très grosses surprises durant la dégustation, où on pourra découvrir un gout
riche, plein, incroyablement savoureux et structuré, persistant et de longue
durée de vie suffisante pour supporter sans problèmes quelques années en
bouteille. 
